🌷 Frühling 26
🥣 Vorweg
Spargelsuppe
Suppe von frischen Beelitzer Spargel 6.6
Erbsen-Minz-suppe
Suppe von Erbsen mit Minze verfeinert 6.6
Bruschetta
Vorspeise aus klein gewürfelten Tomaten mit Öl
und Gewürzen (Basilikum, Knoblauch) auf geröstetem Brot 7,9
Würzfleisch vom Geflügel
Zartes Geflügelragout mit feiner Sauce und Käse
überbacken Kleine Portion 8,0
Kartoffelrösti mit
Räucherlachs
knuspriger Röstitaler, Kräuterdip und frisches
Salatbouquet 10,9
Kl.
Portion Obazda Hausrezept
Bayerische Käsespezialität mit Zwiebeln, Gewürzen, dazu Hausbrot &
Brez’n
½ Portion 9,0
🥗
aus dem Garten
Kleiner gemischter Saisonsalat
Verschiedene Salate der Saison 6,6
Bunter
Gartensalat
(vegetarisch / vegan)
Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika & Radieschen 12,0
mit Räucherlachs + 5,5
🍓Spargel frisch vom
Feld 🍓
Spargel frisch vom Feld
1/2 Pfund Spargel / Butterkartoffeln / hausgemachte Sauce
Hollandaise 18,0
1
Pfund 24,0
Schnitzel Wiener Art Spargel
Schweinerückenschnitzel / 1/2 Pfund DT Spargel / Butterkartoffeln / hausgemachte
Hollandaise 26.0
Rinderzunge Spargel
fein gepökelte Rinderzunge / Spargel / Butterkartoffeln /
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter 26.0
Wiener Schnitzel Spargel
Kalbsschnitzel / 1/2 Pfund DT Spargel / Butterkartoffeln
/ hausgemachte Hollandaise 35.0
Kochschinken & Spargel
Schweinehinterschinken 1/2 Pfund DT Spargel /
Butterkartoffeln / hausgemachte Hollandaise
20.0
Tomatenpolenta & Spargel vegetarisch
/ dazu hausgemachte Hollandaise 17.0
🍽️ Klassiker & Festtagsgerichte
Wildgulasch
Klöße / Rotkohl 22,0
Ochsen-Backerl
Sou Vide gegarte
Rinderbacken Gemüse / Omas Kartoffelpürre 23,0
Deutsche
Bauernente aus bayrischer
Zucht / knusprig gebraten Apfelrotkohl / hausgemachte Klöße
halbe 28,0
/ viertel 23
Forelle „Müllerin Art“ (als
Filet)
frisch von der Teichwirtschaft / Kartoffeln / Gemüse 24.0
🍽️ Klassiker & Festtagsgerichte
Bayrische GRILL-HAXE ca. 800g
/ Kartoffelknödel
/ Sauerkraut 19.0
Leber
gebraten
Schweineleber mit Kartoffelpüree / Zwiebeln 17
zarte Spare Ribs
(Kotelettrippchen / Loinribs) vom Deutschen Landschwein / deftig
mariniert / Röstkartoffel
groß 22.0 / klein 18.8
Schnitzel vom Schweinerücken
(SachsenGlück - Qualitätsfleisch aus der Heimat)
Pommes oder Kartoffelsalat 19,8
klein 17,4
🌱
Vegetarisch & Vegan
Käsespätzle Allgäuer Art (vegetarisch)
Spätzle mit zweierlei Hartkäse,
Röstzwiebeln & Salat
15,0
Knödel-Trio (vegetarisch)
Auf cremiger Pilzsoße
18,4
Sellerieschnitzel
in Kürbiskernpanade (vegan)
Tomaten-Curry-Polenta & Salat 17,9
|
🍺
Brotzeit
Leberkäse
angebräunt2,3,7,a,a.1,c,g,m
vom Hofschwein / 2x Spiegelei / Kartoffelsalat 15.0
Würzfleisch vom Geflügel
Zartes Geflügelragout mit feiner Sauce und Käse
überbacken 12,5
Obazda – große Portion
Mit Hausbrot & Brez’n 12,0
Weißwurst
ein Paar original bayrische Weißwürste süßer Senf /
Brez´n 8,0
Wurstsalat
Regensburger Wurst, Hüttenmarinade,
Brot & Brezen
-Bayerische Art 13,0
-Schweizer Art (mit Emmentaler) 14,0
🍰 Süße Verführungen
Hausgemachtes Tiramisu
Mascarponecreme, Biskuit, Kaffee
& Kakao, Likör
8,0
Apfelstrudel Wiener Art
Vanillesauce & Vanilleeis 8,0
Erdbeerbecher (nur saisonal) bitte fragen
2 Kugeln Vanille · 1 Kugel
Erdbeereis · Erdbeeren · Sahne 9,9